小贴士

1.大蒜加一点水和盐一起搅匀，一是提前将盐化开，二是可以使凉粉更均匀的入蒜味。
2.经过调味的芝麻酱拌入凉粉更好吃。
3.芥末油是关键，一定不能少。
4.辣椒油可以根据个人喜好加，不加也很美味。
5.用这个调料和调味方法，拌拉皮、凉皮都很好吃。一点儿不输外边卖的。