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步骤 1:
食材准备,黄瓜清洗干净。
步骤 2:
分别将黄瓜和凉粉切丝。
步骤 3:
大蒜去皮捣成蒜泥。 比切蒜末要好吃哦!
步骤 4:
加20毫升水和3克盐搅匀。
步骤 5:
芝麻酱里加入醋4克,味极鲜3克,芥末油0.5克拌匀
步骤 6:
再加入少量的水,将芝麻酱澥开。 不要太稀。
步骤 7:
将黄瓜和凉粉放入碗里,先加入蒜水拌均匀,再加入调好的芝麻酱,搅拌均匀即可。
步骤 8:
蒜香,麻酱香,芥末香,黄瓜香,爽口又美味!
1.大蒜加一点水和盐一起搅匀,一是提前将盐化开,二是可以使凉粉更均匀的入蒜味。2.经过调味的芝麻酱拌入凉粉更好吃。3.芥末油是关键,一定不能少。4.辣椒油可以根据个人喜好加,不加也很美味。5.用这个调料和调味方法,拌拉皮、凉皮都很好吃。一点儿不输外边卖的。
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