麻酱拌凉粉-简单的美味,调芝麻酱是关键!

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浏览 295906 收藏 4870 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 绿豆凉粉 230克
  • 黄瓜 半根(140克)
  • 芝麻酱 15克
  • 大蒜 15克
  • 味极鲜酱油 3克
  • 香醋 4克
  • 芥末油 0.5克
  • 3克

小贴士

1.大蒜加一点水和盐一起搅匀,一是提前将盐化开,二是可以使凉粉更均匀的入蒜味。
2.经过调味的芝麻酱拌入凉粉更好吃。
3.芥末油是关键,一定不能少。
4.辣椒油可以根据个人喜好加,不加也很美味。
5.用这个调料和调味方法,拌拉皮、凉皮都很好吃。一点儿不输外边卖的。