蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉丝提前用温水泡30分钟，泡好后剪成小段。

• 步骤 2：

  

  用剪刀去掉虾须虾尾，然后剪开虾背，取出虾线，用刀背拍一下虾肉。使虾肉两边翻出来，这样比较美观。

• 步骤 3：

  

  大蒜去皮，剁成泥。

• 步骤 4：

  

  锅里放入2瓷勺食用油，放入蒜泥，放入2瓷勺蒸鱼豉油，2瓷勺生抽，3瓷勺清水煮沸。

• 步骤 5：

  

  将泡好的粉丝扑入盘底，然后摆上虾，均匀地淋入蒜泥。

• 步骤 6：

  

  蒸锅上汽后蒸5分钟左右，虾肉全部变色就可以关火了。

• 步骤 7：

  

  摆上切好的葱花，起锅倒入3瓷勺左右地油，烧热后淋入即可。