酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  片好鱼片，加入蛋清料酒淀粉腌制二十分钟

• 步骤 2：

  

  锅里烧油，放入葱姜蒜炒香，放入鱼段炒好加水

• 步骤 3：

  

  酸菜切好

• 步骤 4：

  

  开锅后放入酸菜

• 步骤 5：

  

  锅里加入盐，耗油，生抽，鸡精，开锅后捞出辅材

• 步骤 6：

  

  汤里开后加入鱼片

• 步骤 7：

  

  捞出摆盘，加入辣椒段，花椒，辣椒粉，芝麻，泼点热油

• 步骤 8：

  

  撒上葱花，好啦