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米椒嫩牛柳收藏
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所需食材
- 牛里脊 200克
- 小米椒圈 50克
- 青笋片 100克
- 香菜段 50克
- 芹菜粒 50克
- 青二荆条辣椒圈 50克
- 姜末 10克
- 蚝油 5克
- 一品鲜 5克
- 生粉 5克
- 藤椒油 10毫升
- 鸡精 1勺
- 味精 5克
- 盐 2克
- 糖 1克
- 食用油 适量
- 蒜末 10克
米椒嫩牛柳的做法步骤
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步骤 1：
牛里脊切成片，纳碗加适量盐、糖、生粉腌制10分钟。另将青笋片汆熟，垫入盘中。 2.起锅烧油至三成热时，下入牛肉片滑至六分熟，
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步骤 2：
牛肉片滑捞出来沥油
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步骤 3：
净锅烧油至四成热时，下入姜末、蒜末、蚝油、小米椒圈炒香
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步骤 4：
接着放入牛肉片、芹菜粒、青二荆条辣椒圈翻炒均匀
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步骤 5：
调入一品鲜、鸡精、味精，淋入藤椒油，起锅前下入香菜段，装盘即成
