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步骤 1:
蛤蜊买回来,加水加盐和花生油跑两个小时,让蛤蜊吐沙。
步骤 2:
丝瓜去皮切块。
步骤 3:
热锅下油,放入蒜米爆香。
步骤 4:
再放入蛤蜊爆炒,加点料酒不断翻炒均匀。
步骤 5:
爆炒到蛤蜊的壳要开的状态。
步骤 6:
放入丝瓜。
步骤 7:
加入适量的水。
步骤 8:
丝瓜熟了,就放点盐。
步骤 9:
再放点胡椒粉提鲜。
步骤 10:
最后放入葱花,增加香味。
步骤 11:
蛤蜊丝瓜汤就做好啦,是不是特别的简单。尝起来特别的清爽。
1.蛤蜊买回来记得要泡着吐沙,不然汤里会有沙子。
2.汤刚煮开的时候会出很多的浮沫,要看出来,汤才会清澈。
3.蛤蜊自带咸味,汤要在最后再加一点点盐就可以了。