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蛤蜊丝瓜汤，特别的鲜～收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 蛤蜊 10个左右
- 丝瓜 1根
- 蒜米 适量
- 葱花 少许
- 盐 3克
- 料酒 适量
- 胡椒粉 少许
- 油 2汤匙
蛤蜊丝瓜汤，特别的鲜～的做法步骤
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步骤 1：
蛤蜊买回来，加水加盐和花生油跑两个小时，让蛤蜊吐沙。
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步骤 2：
丝瓜去皮切块。
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步骤 3：
热锅下油，放入蒜米爆香。
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步骤 4：
再放入蛤蜊爆炒，加点料酒不断翻炒均匀。
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步骤 5：
爆炒到蛤蜊的壳要开的状态。
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步骤 6：
放入丝瓜。
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步骤 7：
加入适量的水。
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步骤 8：
丝瓜熟了，就放点盐。
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步骤 9：
再放点胡椒粉提鲜。
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步骤 10：
最后放入葱花，增加香味。
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步骤 11：
蛤蜊丝瓜汤就做好啦，是不是特别的简单。尝起来特别的清爽。
小贴士
1.蛤蜊买回来记得要泡着吐沙，不然汤里会有沙子。
2.汤刚煮开的时候会出很多的浮沫，要看出来，汤才会清澈。
3.蛤蜊自带咸味，汤要在最后再加一点点盐就可以了。
两广人吃饭，没有汤就好像缺少了灵魂。7月了，天气也越来越热，天天喝肉汤好像也有点不合适。今天就来做个清淡点的蛤蜊丝瓜汤吧，特别的鲜，简单易上手。
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