蒜香花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将花甲放入盆中，加水、一勺盐、花生油，搅拌后静置两三个小时

• 步骤 2：

  

  花甲洗净备用

• 步骤 3：

  

  将姜、蒜、小米辣、洋葱、葱、干辣椒切好备用

• 步骤 4：

  

  把洗净的花甲放入开水中煮10秒，不一定要煮到完全开口，10秒后捞起备用

• 步骤 5：

  

  锅中热油，把豆瓣酱、姜、蒜、花椒粒、干辣椒、耗油放入热油中炒香

• 步骤 6：

  

  放入洋葱继续炒香

• 步骤 7：

  

  将花甲放入锅中一起爆炒，待每个花甲开口，加入酱油、葱段翻炒后起锅

• 步骤 8：

  

  开吃啦～