不输煲仔饭的腊肠闷饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜切丁，腊肠斜切成薄片。胡萝卜是我特意加进去的，孩子不太喜欢炒胡萝卜，但是做为配菜加进去却能接受。闷饭喜欢加什么都可以，腊肠要买正宗的广式腊肠，不然真出不来那个味道。我喜欢加原味和麻辣的两种，孩子也说两种一起吃好吃，当然也可以只加原味的，看自家喜好。

• 步骤 2：

  

  米洗净水的量比平时稍微少一点，因为胡萝卜水分比较大，如果不加胡萝卜正常量就可以。胡萝卜和腊肠铺在上面，米饭功能做饭即可。

• 步骤 3：

  

  这时我们可以调个浇饭汁，锅中倒入两汤匙油，把小葱爆香

• 步骤 4：

  

  加入李锦记薄盐生抽爆香，再加一点水烧一会儿，把葱香煮出来，关火捞出葱来就可以了。也有加生抽，蚝油，糖再加水一起煮的，我觉得这个薄盐生抽味道刚刚好，不会太咸，不放糖也很鲜了。当然也可以买煲仔饭酱油，那就更省事了。

• 步骤 5：

  

  饭做好了，腊肠切的时候感觉肥肉很多，做出来刚刚好。我觉得做这种腊肠饭，肥瘦4：6是比较合适的。

• 步骤 6：

  

  烫点青菜再煎个蛋，保证营养均衡。

• 步骤 7：

  

  这是我们在广州吃的煲仔饭，是真用这种砂锅煲出来的，里面还放的腊肉和腊鹅，让我们觉得不满意的是太咸了，在广州吃的都刚刚好，煲仔饭真的是把我们咸到了。

• 步骤 8：

  

  没吃过煲仔饭酱油，但是自己调浇饭汁，真的推荐李锦记薄盐生抽。