宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜分别切丁，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。

• 步骤 2：

  

  调汁：碗中加酱油、蚝油、糖、盐、香醋、水淀粉搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉切丁加入淀粉、料酒、盐抓匀腌制10分钟备用。

• 步骤 4：

  

  锅热油下鸡肉炒至变色捞出

• 步骤 5：

  

  锅留底油加入蒜片、香葱、干辣椒炒香。

• 步骤 6：

  

  加1勺豆瓣瓣炒出红油

• 步骤 7：

  

  加胡萝卜丁翻炒

• 步骤 8：

  

  倒入鸡胸肉翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  最后加入黄瓜丁、花生米翻炒一会

• 步骤 10：

  

  倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀即可出锅~