一吃就爱上的腐竹焖鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  把食材准备好，鸭子洗干净剁成小块备用。

• 步骤 2：

  腐竹用水浸泡发软，胡萝卜和莴笋都去皮洗干净切成块。香料用水洗一下，蒜去皮，姜切成片。

• 步骤 3：

  热锅热油

• 步骤 4：

  放入鸭肉。

• 步骤 5：

  把鸭肉煎香。

• 步骤 6：

  然后放入香料和蒜姜，一起炒出香味。

• 步骤 7：

  炒至鸭肉有点金黄，把鸭油炒出来。

• 步骤 8：

  然后放入胡萝卜一起翻炒。

• 步骤 9：

  然后，除盐外，放入所有的调味料，翻炒均匀。

• 步骤 10：

  然后放入开水，煮开后，调至中小火焖二十分钟。

• 步骤 11：

  然后再放入莴笋，一起煮开后，中小火焖煮五分钟。

• 步骤 12：

  这时可以把葱和香菜洗干净，切成段备用。

• 步骤 13：

  然后放入泡好的腐竹，焖煮十分钟，这时如果水有点少，可以适当加入一点开水，然后把盐放入一起焖煮。

• 步骤 14：

  煮至汁稍微收干，但不能完全收干，要留点汁才好吃，然后试下味道，如味道不够，可以根据个人口味添加。最后再加香菜和葱翻炒两下就可以关火出锅。

• 步骤 15：

  味道好极了。