香葱培根手撕包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将除黄油外所有面包材料全部混合，启动揉面

• 步骤 2：

  

  面团光滑起粗膜时加入软化黄油继续揉

• 步骤 3：

  

  直到能拉出薄膜

• 步骤 4：

  

  滚圆整理面团，放进容器内，密封好，室温发酵，我做的那天，在下雨，温度刚好26度左右，所以室温发酵了，如果您所在地温度已经38度，那可以选择放在空调房发酵或者冰箱冷藏发酵都可以

• 步骤 5：

  

  趁发酵时间，将培根切碎，葱绿切细

• 步骤 6：

  

  面团发酵至约两倍大即可

• 步骤 7：

  

  将发好的面团倒扣在揉面垫上，轻轻按压排气

• 步骤 8：

  

  然后用擀面杖擀开，形状随意

• 步骤 9：

  

  切割成小块

• 步骤 10：

  

  模具里刷一层油，将小面块铺满模具底部

• 步骤 11：

  

  撒一层培根和香葱

• 步骤 12：

  

  按照一层面团一层培根香葱的顺序，依次用完所有面团，进行二发

• 步骤 13：

  

  发至九分满，即可预热烤箱

• 步骤 14：

  

  烤箱预热好后，入烤箱中下层170度25分钟，出炉后晾凉脱模

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  成品