微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
笋干隔夜用开水煮一下,然后倒入容器泡一夜。
步骤 2:
腊肉洗净切片,笋干洗净切段,干辣椒切段,青辣椒切滚刀块,姜切丝,蒜拍碎,大葱切滚刀块,小葱切段,全部装盘备用。
步骤 3:
锅洗净,倒入一碗清水,放入腊肉。大火烧开,煮至腊肉熟透后,捞出腊肉,沥干水分。汤汁倒出备用。
步骤 4:
锅再次洗净擦干,放入适量油,放入腊肉片,小火煸炒出油。
步骤 5:
煸炒至腊肉微焦,放入姜、蒜、大葱、继续翻炒均匀。
步骤 6:
翻炒至姜蒜等微焦,放入干辣椒,青辣椒。
步骤 7:
干辣椒炒至微焦黄,倒入笋干,淋入少许煮腊肉的汤汁,开大火翻炒。
步骤 8:
淋入生抽,继续大火翻炒。
步骤 9:
最后放入蚝油、小葱蒜段,鸡精调味一下,翻炒均匀,即刻起锅装盘。
步骤 10:
完成✅
1、做这道菜,五花腊肉绝对是不二之选。2、笋干隔夜煮一下,然后装入容器泡上一夜。3、腊肉很咸,不需要加盐,当然主要以自己口感轻重为主。4、这道菜精髓在于干炒,所以加入汤汁,都是少许,沿锅边淋入。
家常小炒~黄瓜炒五花肉
快手下饭菜:酱香尖椒小炒肉
酱油炒饭
香香的豆角丝炒肉
双色豆腐羹
家常麻婆豆腐
自制 Q弹超好吃的肉丸子
黑椒肉丝炒土豆粉
花蛤青菜面
巨无霸爆浆三明治
炒空心菜
鸡头米炒虾仁
西兰花炒虾仁
伯爵红茶巴巴露亚
白灼菜心
白灼秋葵
韩式紫菜包饭
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包