不用预拌粉的手指麻薯包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶、玉米油、糖、盐和高筋面粉放入小奶锅，然后开中小火慢慢加热，一边加热一边搅拌，直到加热成浓稠的糊状，关火。

• 步骤 2：

  

  趁热加入木薯淀粉，翻拌均匀 ，如果此时奶锅很热可以隔冷水降温，或者换到另一个容器中。

• 步骤 3：

  

  分次加入打散的全蛋液，少量多次 每次加入都要混合均匀，鸡蛋液不一定全部加入，我加了约40克，最后的状态是提起刮刀面糊挂旗呈三角状。

• 步骤 4：

  

  加入切碎的蔓越莓干，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  装入裱花袋备用。

• 步骤 6：

  

  均匀的挤入烤盘，中间要留出间隙，手沾一点水，把小尖尖按一下，烤好形状会更好看 ，这个量正好做一盘。

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热，放中层180℃烘烤大约25分钟左右，时间的长短跟挤的大小有关系，越大时间越长，越小时间越短。

• 步骤 8：

  

  麻薯会慢慢长大。

• 步骤 9：

  

  出炉，上色均匀。

• 步骤 10：

  

  外脆内糯，成功的有空洞洞哟！