土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨冷水浸泡去除血水，大概20分钟吧，与此同时，可以准备其他食材

• 步骤 2：

  

  土豆

• 步骤 3：

  

  其他食材配料

• 步骤 4：

  

  土豆滚刀块，清水洗过去掉多余淀粉

• 步骤 5：

  

  配料切好备用

• 步骤 6：

  

  无油热锅下排骨，中小火，炒至变色焦黄

• 步骤 7：

  

  煎好装出备用

• 步骤 8：

  

  蒜头爆香后，改中小火

• 步骤 9：

  

  倒入干辣椒粉和干辣椒段，慢慢炒出红油

• 步骤 10：

  

  下排骨，翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  下土豆，翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  调味：料酒，生抽，蚝油

• 步骤 13：

  

  记得撒点五香粉，味道更好哦，翻炒均匀，这个时候味道基本差不多了，可以尝下咸淡调整

• 步骤 14：

  

  倒入清水盖过土豆和排骨，水一次性加足，再炖至汤汁快要收干

• 步骤 15：

  

  倒入清水盖过土豆和排骨，水一次性加足，再炖至汤汁快要收干

• 步骤 16：

  

  装盘撒上葱花

• 步骤 17：

  

  特写展示