微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
先来个成品图
步骤 2:
食材准备
步骤 3:
把鸭血切片,放水里浸泡一下,水里放一勺料酒,几颗花椒,这样可以先去一些腥味
步骤 4:
准备调料
步骤 5:
锅里烧适量开水,水里放一勺料酒,几颗花椒,把鸭血焯水姐分钟,捞出沥水
步骤 6:
热锅,放一勺色拉油
步骤 7:
放生姜大蒜片花椒和香菜根,快速煸炒出香味
步骤 8:
放香辣酱,快速煸炒出红油
步骤 9:
放适量开水,再放一块浓汤宝,如果家里有高汤那就更好了,没有浓汤宝也可以不放
步骤 10:
烧开,放入泡发好的粉丝,继续大火
步骤 11:
烧开后放入鸭血,继续
步骤 12:
放一点白胡椒粉,一点点盐,然后根据自己口味微调一下,喜欢辣的可以多放一点辣油
步骤 13:
放一点点香醋,出锅,撒香菜!
步骤 14:
来一碗吧!吃得酣畅淋漓!
在南京,鸭血粉丝汤和一碗面条一样可以做主食!