小半年没发菜谱啦,今天来一个减脂餐。
超爱吃南瓜的我们家每年都会有很多南瓜囤着,每次都是南瓜粥、南瓜饼、蒸南瓜、煮南瓜、烤南瓜……太单调。
万圣节前夕发现大家都在做南瓜派,好像也很容易,那就跟着人家一起做吧~
ps:食品用量我都很随意啦~
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步骤 1:
南瓜切碎去皮蒸熟碾成泥 用料理机会更省力更细腻。但是为了检验新买的压泥器,我还是手工压碎了(这个后期有点影响口感)压成泥也可以用叉子。
步骤 2:
取出65g左右的南瓜,加入燕麦和牛奶(如果是刚蒸熟的南瓜,比较水润那就不用放牛奶啦),调制成略微粘稠的南瓜燕麦糊
步骤 3:
将南瓜燕麦糊糊铺在派盘底部和四周 事先在派盘底部和四周刷上油(食用油、玉米油、橄榄油均可)方便后期脱模 放入烤箱180度烤8-10min
步骤 4:
余下的南瓜泥打入一个鸡蛋、加入适量牛奶,搅拌成糊状。 类似于南瓜羹一般的糊状,比刚刚派底的糊糊水润一丢
步骤 5:
取出烤好的底,倒入南瓜糊,烤箱180度20min左右。
步骤 6:
烤好的南瓜派取出晾凉,脱模。 冷藏下吃口感更棒
步骤 7:
开始享用美食吧
1、南瓜泥用料理机口感更细腻
2、派底用香蕉燕麦也可以
3、喜欢奶油或者其他食品的,可以在派上均匀添加,口感更丰富