宝宝辅食-牛肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生牛肉顺着纹理切成块，用水冲洗干净，清水中加5-6片新鲜柠檬片，将牛肉浸泡30分钟，这一步主要去除血水，去腥

• 步骤 2：

  

  浸泡好的牛肉冷水入锅，加7-8片姜片，煮开后捞出浮沫，改用电压力锅将牛肉煮熟，选“牛羊肉”模式

• 步骤 3：

  

  煮好的牛肉用凉水冲一下，冲掉牛肉上残留的血沫

• 步骤 4：

  

  待牛肉放凉后开始撕条，沿着牛肉纹理，撕的越细越好，同时去筋去膜

• 步骤 5：

  

  撕好的牛肉条倒入不粘锅中，小火不断翻炒，至牛肉条炒干

• 步骤 6：

  

  将牛肉倒入破壁机的研磨杯中，选择5档，每次搅打几秒，然后打开翻拌一下，搅打几次，牛肉条会变成比较细的绒绒，越来越蓬松，但是里面还会有一些较粗的肉丝

• 步骤 7：

  

  将牛肉倒入炒锅中继续翻炒，翻炒至用手指撵一点能撵成干粉

• 步骤 8：

  

  再次倒入研磨杯中，选择5档，每次搅打几秒，然后打开翻拌一下，直至牛肉全部成为很细的绒绒即可

• 步骤 9：

  

  倒入盘子中，晾凉后装密封罐保存