超级下饭的蒜蓉辣酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，大蒜和小米辣洗干净。我自己的大蒜有一些是发了芽的，但是没有影响。发了芽的营养价值还高一点。

• 步骤 2：

  

  准备一个绞肉机，没有也可以。只是手宰的话会比较麻烦，这样稍微方便很多也轻松很多。

• 步骤 3：

  

  将大蒜和小米辣绞成碎

• 步骤 4：

  

  准备蚝油，盐，鸡精，（没在图中，哈哈哈哈哈哈）

• 步骤 5：

  

  锅中倒油，油要多放一些，不然等会儿大蒜下去了以后就干了

• 步骤 6：

  

  油冒烟以后倒入大蒜（记住一定要小火，不然火大了以后蒜进去会糊吃起来会苦最后）

• 步骤 7：

  

  炒个一两分钟左右，加入盐，鸡精继续炒。

• 步骤 8：

  

  加入小米辣，加多少根据自己吃辣程度酌量，我就还剩了一些。但是放太多了也会掩盖蒜的味，适量就好

• 步骤 9：

  

  加入蚝油，继续炒个两三分钟。

• 步骤 10：

  

  然后就可以出锅了。

• 步骤 11：

  

  成品。是不是看着很诱人呢