黄油曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  20g黄油放入奶锅中，小火加热至焦化后过筛备用

• 步骤 2：

  

  60g室温软化的黄油+30g糖粉+0.5g盐打至体积蓬松，颜色变浅

• 步骤 3：

  

  加入一个蛋黄搅打均匀

• 步骤 4：

  

  再倒入焦化的黄油打匀

• 步骤 5：

  

  筛入65g低粉+20g杏仁粉拌匀

• 步骤 6：

  

  装入裱花袋后，挤入6连杯子蛋糕模具中，入冰箱冷藏

• 步骤 7：

  

  表面按压平整，烤箱上下火，中下层，160°，30分钟

• 步骤 8：

  

  黄油曲奇