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步骤 1:
牛蛙洗净放置碗中,用啤酒和生粉腌制15分钟。
步骤 2:
莴笋切片,豆芽洗净,分别大火炒至断生。
步骤 3:
大蒜和生姜切末,泡椒和郫县豆瓣酱放置备用。锅内油热后倒入蒜末、姜末、豆瓣酱和泡椒一起翻炒。
步骤 4:
锅内加水,放入牛蛙,加入糖和盐搅拌调味。煮好后先将蛙盛出,再将汁淋上。
步骤 5:
撒上干辣椒和花椒,再淋上热油。香辣美味的跳跳蛙就完成啦。
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