清理小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小龙虾用清水，白醋，小龙虾泡1-2小时。减去钳子

• 步骤 2：

  

  减去脑子

• 步骤 3：

  

  抽去虾线

• 步骤 4：

  

  扯掉小脚。如果能直接扯出腮部是最好，如果扯不出来，请参考下一步

• 步骤 5：

  

  侧面剪开虾头，挑出腮部，剪掉

• 步骤 6：

  

  背部剪开，便于入味。然后用刷子把龙虾肚子一面刷干净，所有小龙虾用清水多次清洗，清洗到水发清为止。