0失败的韭菜肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  温水里加入酵母粉、融化在慢慢加入面粉里、别一次性加入、容易加多，差不多搅拌成絮状、在合成面团就可以了 准备面粉之前先用热水把花椒大料泡水、后续用着调肉馅

• 步骤 2：

  

  准备猪肉、稍微肥一点的、放入姜 一起放入绞肉机搅碎

• 步骤 3：

  

  然后放入生抽，老抽、蚝油、盐、食用油、搅拌均匀直至食用油吸收

• 步骤 4：

  

  然后在分3次加入花椒大料水、每次都搅拌至水吸收在加入第二次第三次

• 步骤 5：

  

  调好的肉馅是有一点希的、在放入葱花、搅拌。不要搅拌时间太久、太久发苦

• 步骤 6：

  

  在放入韭菜香油搅拌均匀、

• 步骤 7：

  

  面粉排气、差不多揉50多下吧

• 步骤 8：

  

  像包饺子一样的切成这样

• 步骤 9：

  

  压片、中间厚、边上是薄的

• 步骤 10：

  

  包成自己喜欢的形状

• 步骤 11：

  

  包好后二次醒发、拿起来轻飘飘的就是发酵好了。

• 步骤 12：

  

  凉水上锅、一层的话15分钟就可以了、2层就20分钟。关火回气2-3分钟 反正就是宁愿多蒸一会也不要不够时间、时间不够馒头咬一口是黏的。

• 步骤 13：

  

  出锅 满屋都是馒头的香味