枫糖红豆沙黑花生面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先用天然酵母、300克面粉、蛋、枫糖做中种。

• 步骤 2：

  

  中种发18个小时， 加入配方中其他， 单独加1克酵母是怕这个糖量太高不好发，这个量，口感不是很甜的， 揉至扩展。

• 步骤 3：

  

  二发至两倍大。

• 步骤 4：

  

  分成35克一个小面团。

• 步骤 5：

  

  包入红豆沙。

• 步骤 6：

  

  在小餐包侧边刷一圈蛋液。

• 步骤 7：

  

  沾一圈白芝麻。

• 步骤 8：

  

  平放在烤盘上。

• 步骤 9：

  

  白芝麻用完了， 又做了些黑芝麻的。 二发至两倍大， 在顶上刷上蛋液。

• 步骤 10：

  

  在中间用剪刀剪一个小口。

• 步骤 11：

  

  从剪口处放一粒黑花生嵌入。

• 步骤 12：

  

  全部做好。 中间留发的空隙。

• 步骤 13：

  

  入烤箱， 160度、18分。

• 步骤 14：

  

  出炉好柔软、好漂亮。

• 步骤 15：

  

  忍不住多拍下。

• 步骤 16：

  

  切开。