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步骤 1:
鳊鱼两边改花刀。
步骤 2:
把鱼从里到外用盐腌制一遍。
步骤 3:
热锅倒油,撒点盐,油七成热后把鱼放进去煎。
步骤 4:
两面煎好后捞出备用。
步骤 5:
锅留底油把姜蒜末和豆瓣酱放进去炒香。
步骤 6:
放干辣椒和一碗水,一勺生抽和一勺料酒。
步骤 7:
煮开后放鱼。
步骤 8:
煮好后撒葱花。
步骤 9:
装盘,好吃的红烧武昌鱼就做好了。
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