驴打滚~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先来制作黄豆粉：新鲜饱满的黄豆适量、用清水洗一下然后沥干水分。

• 步骤 2：

  

  放锅里小火干炒至焦香微黄即可。放凉备用。

• 步骤 3：

  

  放凉的豆子用料理机打碎、

• 步骤 4：

  

  过筛两遍！两遍！两遍！得出来的粉就超级细腻了。

• 步骤 5：

  

  处理面团：面团的所有材料混合、

• 步骤 6：

  

  取合适的容器刷上一层油、

• 步骤 7：

  

  像这样铺好。

• 步骤 8：

  

  放入锅里蒸20-30分钟。

• 步骤 9：

  

  把蒸好的面团放在黄豆粉上、铺平、

• 步骤 10：

  

  把豆馅里稍微放一点油让其软化。

• 步骤 11：

  

  把豆馅抹在擀成片装的面团上。然后从一边卷起来。手法类似蒸花卷的那种卷法。 卷的时候不要留有缝隙、卷的紧一点。

• 步骤 12：

  

  切成大小合适的块。就可以吃了。