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红糖啤梨吐司收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 200克
- 天然酵母 100克
- 盐 3克
- 水 130—150
- 红糖 50克
- 啤梨 2个
- 黄油 30克
- 奶粉 10克
- 蜂蜜 15克
红糖啤梨吐司的做法步骤
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步骤 1：
除了黄油之外的所有材料不包括红糖全部放一起揉面。
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步骤 2：
面团有筋度了加入乳黄油继续揉。
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步骤 3：
手套膜停止揉面
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步骤 4：
面团发至2倍以上大。
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步骤 5：
分成三份面团滚圆静置半小时。
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步骤 6：
啤梨洗净切片放上红糖煮15分钟。捞出擦干水份备用。
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步骤 7：
面团擀成长椭圆形状薄片。撒适量喜欢甜度的红糖，中间铺上擦干水份的红糖啤梨。
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步骤 8：
卷成长条，捏紧接口。
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步骤 9：
三条编程辫子。放入吐司盒发至2倍以上大。
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步骤 10：
发好刷蛋液，烤箱180度烤半小时左右。
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步骤 11：
流糖红糖汁的吐司
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步骤 12：
软糯的啤梨在里面。
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步骤 13：
美味
