红枣小米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ①将红枣洗净，用剪刀处理掉枣核。

• 步骤 2：

  

  ②在奶锅中倒入清水A，煮沸后倒入小米和红枣。

• 步骤 3：

  

  ③煮至浓稠软糯的程度即可，类似于小米粥的状态。

• 步骤 4：

  

  ④稍微冷却后倒入料理机中，打成细腻的糊状。

• 步骤 5：

  

  ⑤玉米淀粉和清水B混合均匀，备用。

• 步骤 6：

  

  ⑥将打好的红枣小米糊倒入奶锅里，开小火，再将淀粉水倒入锅中，边煮边搅拌以免糊底，煮至浓稠的时候关火。

• 步骤 7：

  

  ⑦在玻璃模具中提前铺上一层保鲜膜（这样更方便脱模），等煮好的红枣小米糊稍微冷却后倒入模具中，凝固定型。

• 步骤 8：

  

  ⑧等完全凝固后，这个时候就能脱模了，用刀切成喜欢的形状即可食用。