捧一碗热气腾腾的鲜虾粥在眼前，仿佛看到了一朵娇艳欲滴的雪中红梅。白玉般的粥中，点点碎红，颜色好看，香气直沁心脾。自不必说送进嘴里的那一口鲜，如春风轻轻拂面，似云雾山间缭绕，美不胜收。
PS：开背的虾鲜味能充分释放，且吃的时候易剥皮。
（可盛两碗）
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食美粥-营养粥系列|“鲜虾粥”砂锅炖锅做法易学易做 海鲜粥收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大米 100克
- 鲜虾 200克
- 姜丝 10克
- 葱 2根
- 香油 适量
- 白胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 料酒 2勺
- 清水 1100ml
食美粥-营养粥系列|“鲜虾粥”砂锅炖锅做法易学易做 海鲜粥的做法步骤
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步骤 1：
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。 砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟
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步骤 2：
基围虾洗净后去掉虾线，去头切开虾背。放入白胡椒粉、料酒腌制10分钟左右。
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步骤 3：
将腌好的虾、姜丝放入砂锅中继续熬煮10-15分钟。
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步骤 4：
最后放入盐、葱花、香油搅匀关火即可。
小贴士
好粥是熬出来的
