椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。
椰蓉本身是白色的，而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好，口味更浓，营养更丰富全面，但是热量较高，不宜一次食用过多。
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步骤 1：
所有材料放一起
步骤 2：
混合均匀
步骤 3：
平底锅，热锅热油，中小火
步骤 4：
煎至两面金黄即可
步骤 5：
表层是脆脆的，里面是软糯的
步骤 6：
好香的椰蓉味道
步骤 7：
开动吧
