鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊切丝，用一大勺料酒，一大勺水，适量盐，白胡椒粉和一勺淀粉抓匀，腌制15分钟左右

• 步骤 2：

  

  葱切碎，木耳一小摄泡发切丝，胡萝卜半根切丝，蒜，姜，切末，一勺郫县豆瓣酱

• 步骤 3：

  

  两勺醋一勺生抽，两勺糖半勺淀粉混合均匀成鱼香汁

• 步骤 4：

  

  锅底少许油，将腌好的肉丝炒至变色发白捞出

• 步骤 5：

  

  少许油，葱姜蒜爆香

• 步骤 6：

  

  加入豆瓣酱炒出红油

• 步骤 7：

  

  加入木耳，胡萝卜翻炒片刻

• 步骤 8：

  

  加入鱼香汁翻炒片刻

• 步骤 9：

  

  加入肉丝翻炒均匀即可