中秋月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  现将转化糖浆、花生油、枧水进行充分混合。

• 步骤 2：

  

  加入低筋面粉、

• 步骤 3：

  

  用压拌的方式进行混合至无干粉状态。

• 步骤 4：

  

  装入保鲜袋中，放到冰箱里进行醒面2小时。

• 步骤 5：

  

  豆沙加上蛋黄搓圆备用。

• 步骤 6：

  

  将醒好的面团分割好。

• 步骤 7：

  

  在手上压扁，放入豆沙。

• 步骤 8：

  

  利用虎口将面团收口。

• 步骤 9：

  

  放到烤盘中，用喜欢的模具压出形状。

• 步骤 10：

  

  烤箱预热好210度，烘烤定性10分钟。

• 步骤 11：

  

  拿出来刷上蛋液，轻轻刷一下，不要贪图多，蛋液只是提亮功能，刷多了会没纹路。，刷好蛋液后烤箱180度继续烘烤12分钟就好了

• 步骤 12：

  

  晾凉后进行密封回油就好了。