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香菇蒸虾蓉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 6个
- 金针菇 60g
- 淀粉 适量
- 虾 150g
- 葱 10cm
- 姜汁 1小勺
- 淀粉 1大勺
- 盐 少许
- 白胡椒 少许
- 高汤 50ml
- 酒 1大勺
香菇蒸虾蓉的做法步骤
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步骤 1：
1、虾剥壳去黑线，用盐抓一下洗净。用厨房纸擦干，切成虾蓉，加入葱，姜汁，淀粉，盐，白胡椒充分搅拌。
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步骤 2：
2、香菇去掉菇柄，在菇伞内侧撒上淀粉。
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步骤 3：
3、把虾蓉分成6份填在香菇里。
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步骤 4：
4、金针菇去掉根部，摆在盘中。放入盛好虾蓉的香菇，浇上高汤，酒，蒸笼上汽后蒸5分钟，关火闷5分钟，取出淋上喜欢的果醋或美极鲜享用。
