好多年没吃了，突然想吃春卷了，自己做，外面买的不好吃！
春卷皮记得提前解冻。黑木耳胡萝卜香菇也可以不焯水直接炒，看个人喜欢。冬笋为了避免涩口还是焯水捞出为好。
小时候过年必做的就是蛋饺和春卷，北方人叫咬春的习俗吧，上海人有的觉得这个形似金砖金条，讨个口彩。蛋饺形似金元宝。