韩国泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选一颗你喜欢的大白菜，然后把它切成四半，把每一片叶子抹上盐，放一个晚上，让它腌制出水

• 步骤 2：

  

  然后让我们这边准备材料，把洋葱、虾仁、大蒜、生姜，加少量水榨碎

• 步骤 3：

  

  苹果梨子也榨汁，这个有水分，尽量少加水，白萝卜切丝备用，不榨汁

• 步骤 4：

  

  榨汁装盆，备用

• 步骤 5：

  

  辣椒还是根据自己口味来吧，我喜欢辣，我就弄的多一些哈，你们自己适量，先取一半辣椒面用开水烫一下，少量开水就好，我用了两种辣椒面粗的、细的，这个也根据自己喜欢，然后这里，用一个饭碗装两碗水，半碗糯米粉，先冷水下入糯米粉，搅拌均匀后开火，直到浓稠后关火，加入所有辣椒面，搅拌均匀，然后倒入榨好的所有汁

• 步骤 6：

  

  然后把白萝卜丝加一点葱段，葱段还是根据自己喜好来加把，因为有些不喜欢葱，把它们加入汁里面，搅拌均匀，记得加生抽、少量盐、还有白糖提味

• 步骤 7：

  

  白菜腌制好以后，把它用清水一直冲洗几遍，把盐冲洗干净，控干水分，一定把它拧干一点

• 步骤 8：

  

  然后把调料抹在大白菜的每一个地方

• 步骤 9：

  

  装盆

• 步骤 10：

  

  保鲜膜封好，放两天发酵一下

• 步骤 11：

  

  我开吃了，是我喜欢的味道