好吃的楮不揪炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好楮不揪、鸡蛋、青椒等食材，因为这种青椒没有辣味，只是起到点缀的作用，所以喜欢辣口的朋友，可以另外备一点红干椒或小米辣。

• 步骤 2：

  

  将楮不揪老的部分和叶子都挑出来摘去，留下鲜嫩的楮不揪用水洗干净。注意：开了花的楮不揪表示老了，没有营养又不好吃，一定不要放在里面。

• 步骤 3：

  

  锅中烧开水，煮开后倒入楮不揪，焯水2分钟，楮不揪变成淡绿色即可捞出沥干水分备用。

• 步骤 4：

  

  将鸡蛋磕入碗中，加入少许胡椒粉搅打均匀。

• 步骤 5：

  

  炒锅烧热，倒入一勺油烧至六成热，倒入鸡蛋液，将炒锅拿起来晃几下再用筷子划拉几下，直到鸡蛋液完全凝固立即倒入盘子里。炒鸡蛋不要时间太长，以免炒老了，口感大打折扣。

• 步骤 6：

  

  用炒鸡蛋留下的底油，倒入青椒、楮不揪、盐、鸡精、葱碎，开大火爆炒2分钟。

• 步骤 7：

  

  再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，即可关火装盘享用这道好看又美味的家常小炒了。

• 步骤 8：

  

  好了，今天的楮不揪炒蛋烹饪技巧就给大家分享到这里了，还有关于楮不揪的更美味做法，欢迎来这里交流分享。