番茄炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  番茄洗净放在水里烧开，烫一下去皮

• 步骤 2：

  

  肉切成切成2厘米左右的正方形块

• 步骤 3：

  

  土豆切块放水中，以防氧化

• 步骤 4：

  

  烫好去皮的番茄切块，洋葱切一下。

• 步骤 5：

  

  冷锅冷水下牛肉块，煮开再煮7分钟。

• 步骤 6：

  

  捞出用温水冲洗干净。

• 步骤 7：

  

  锅中放油，放入小葱、洋葱、姜片，爆香

• 步骤 8：

  

  放入番茄炒软

• 步骤 9：

  

  挑出姜片和小葱

• 步骤 10：

  

  加入牛肉块

• 步骤 11：

  

  炒至牛肉收紧

• 步骤 12：

  

  放入土豆块

• 步骤 13：

  

  翻炒均匀

• 步骤 14：

  

  加入2000毫升热开水，烧开，转小火炖俩小时，调味出锅即可。

• 步骤 15：

  

  西红柿炖牛腩可开吃了，和米饭吃超级搭配。