麻辣龙虾尾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买虾，去头，洗净，去虾线，洗净，一定要洗干净，我数了一下，前前后后洗了10遍

• 步骤 2：

  

  洗好，准备配料

• 步骤 3：

  

  锅内宽油，8成油温，下小龙虾尾

• 步骤 4：

  

  翻炒，定型，半熟，捞出备用

• 步骤 5：

  

  锅内留底油，下葱姜蒜辣椒，麻椒，爆香。

• 步骤 6：

  

  香味出来以后下郫县豆瓣酱继续炒

• 步骤 7：

  

  放滑好定型的龙虾尾，进行翻炒，待香料味道与虾尾味道融合后

• 步骤 8：

  

  加入一罐啤酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉，鸡精，点一点香醋

• 步骤 9：

  

  所有调味加完之后，小火慢熬15分钟，待汤有点粘稠时出锅。

• 步骤 10：

  

  成品好了，麻辣鲜香，味道鲜美