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步骤 1:
准备一块鸡胸肉
步骤 2:
切条
步骤 3:
放调料
步骤 4:
抓均匀腌制十分钟
步骤 5:
准备好200红薯淀粉和4克泡打粉搅拌均匀
步骤 6:
鸡胸肉裹上一层薄粉4层油温下锅油炸
步骤 7:
一分钟后捞出备用,7成油温复炸
步骤 8:
装盘
裹粉的时候要迅速,上粉不能太多,否则会发白,注意油温的把控
钵钵鸡
烤箱版川味烧烤
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