腊肉炒红菜苔，最地道的湖北菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红菜苔去底部的外皮，用手掐成大致一样的长度，清洗干净，沥干水份备用

• 步骤 2：

  

  生姜切小片备用

• 步骤 3：

  

  腊肉切薄片备用

• 步骤 4：

  

  锅里放入适量的食用油

• 步骤 5：

  

  放入生姜片煸香

• 步骤 6：

  

  加入腊肉煸香

• 步骤 7：

  

  等锅里腊肉的油脂全部炸出来，变得焦香

• 步骤 8：

  

  加入红菜苔

• 步骤 9：

  

  所有食材翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  加入约一勺太太乐鸡汁，翻炒片刻。太太乐鸡汁调味料，能为菜肴带来醇厚的口感及十足的鲜味

• 步骤 11：

  

  沿着锅边淋上少量的水

• 步骤 12：

  

  盖上锅盖焖煮大约 5 分钟

• 步骤 13：

  

  所有食材翻炒均匀，即可出锅啦

• 步骤 14：

  

  装盘啦，腊肉的香气扑鼻而来

• 步骤 15：

  

  因为腊肉在腌制的时候放了大量香料和盐，所以做这道菜不用放任何调味料，只要放一勺太太乐鸡汁调味，就非常鲜美好吃

• 步骤 16：

  

  先尝一块腊肉吧，焦香咸鲜，美味可口

• 步骤 17：

  

  尝一下红菜苔，清脆爽口又开胃

• 步骤 18：

  

  湖北名菜腊肉炒红菜苔，鲜嫩脆爽，天天都吃不厌