一杯清凉 草莓慕斯杯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草莓用淡盐水浸泡半小时，清水洗净

• 步骤 2：

  

  10g吉利丁片冷水泡软

• 步骤 3：

  

  黄油隔水加热至融化

• 步骤 4：

  

  消化饼干放袋子里擀碎，倒进融化的黄油里，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  分别倒在杯子里，压实，草莓切薄片，贴在杯子四壁！压实！放入冰箱冷藏

• 步骤 6：

  

  15g牛奶加300g草莓，用料理机打成汁！单独留出50g草莓汁。留做镜面

• 步骤 7：

  

  60g牛奶,10g草莓粉,55g细砂糖混合 隔水加热至砂糖融化，加入泡软并沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化，取出，晾凉

• 步骤 8：

  

  200g淡奶油打到出现纹路，并且流动的状态！大概六分发

• 步骤 9：

  

  把晾凉的吉利丁水倒入草莓汁里，打匀！再倒入淡奶油里，翻拌均匀！慕斯液就做好了

• 步骤 10：

  

  从冰箱里取出慕斯杯，倒入慕斯液至九分满 冷藏两小时至凝固

• 步骤 11：

  

  开始做镜面 5g吉利丁片冷水泡软

• 步骤 12：

  

  把泡软并沥干水分的吉利丁片倒进50g温水里，搅拌至融化，再倒入10g草莓粉和之前留出来的50g草莓汁，搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  缓缓倒入慕斯杯里，放进冰箱冷藏至凝固，大概两小时

• 步骤 14：

  

  多做了几杯，这几个是没有镜面的，在上面挤了奶油花 淡奶油加糖打发就行

• 步骤 15：

  

  再装饰一下

• 步骤 16：

  

  成品

• 步骤 17：

  

  成品

• 步骤 18：

  

  再来一遍啊