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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
面粉中加入温水、酵母,边加水边用筷子搅拌成一个粘稠的、含水量高的面团。
步骤 3:
盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
步骤 4:
生抽、老抽、盐、料酒、五香粉、葱花加入猪肉末中。
步骤 5:
往一个方向搅拌上劲。
步骤 6:
发好的面团用筷子搅拌排气,戴上一次性手套,手套上抹上植物油防粘,用筷子转取少许面团。
步骤 7:
压扁后包入馅料,一边包一边扯,包好馅料收口朝下,用手掌按压成薄一点的面饼。
步骤 8:
热锅倒油(油可以多点),放入做好的面饼,中小火煎至两面金黄就可以出锅了。
步骤 9:
每次做了这个小饼,一家人吃饭速度都变快了,分分钟把盘子的美食都扫光,早餐太爱它了。
熟练耗时:40分钟(不含发酵时间) 工具:不粘锅
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