什锦烤麸小炒素 纯净素食的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材～

• 步骤 2：

  烤麸和花生米分别用水浸泡30分钟～

• 步骤 3：

  先将花生米卤煮一下，锅里加水放入花生米、八角、香叶、桂皮、花椒，再放大约5克左右的盐，中小火煮开再转小火继续煮半小时～

• 步骤 4：

  将胡萝卜、西芹切丁，烤麸挤干水份也酌情切小块，芹菜叶子我摘下准备最后放，大家随意～

• 步骤 5：

  锅里放油加热，中小火就可以了～

• 步骤 6：

  先放入胡萝卜丁翻炒，差不多有黄油释出就可以放芹菜粒了～

• 步骤 7：

  加入芹菜粒翻炒～

• 步骤 8：

  加入烤麸和花生米翻炒片刻～

• 步骤 9：

  加1克盐，15克生抽，2克糖，小半碗清水翻炒后盖上锅盖，烹煮片刻～

• 步骤 10：

  汁水快收干时，加入芹菜叶翻炒后即可装盘～

• 步骤 11：

  喜欢晚饭时熬一锅杂粮粥，蒸几个黑麦馒头，来一盆这样的小炒，入味也入心～

• 步骤 12：

  素食依然很美～