圣诞蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  消化饼干敲碎（我用料理机打得太粉了，用擀面杖敲碎即可）加入融化后的黄油翻拌均匀，铺入六寸活底磨具中，冷藏备用。

• 步骤 2：

  

  奶油奶酪加入细砂糖（或者糖粉）用打蛋器打发蓬松

• 步骤 3：

  

  加入淡奶油打发均匀

• 步骤 4：

  

  将泡软的吉利丁片放进牛奶中，微波炉加热融化，倒入混匀

• 步骤 5：

  

  将拌好奶油奶酪糊分成两份，一份加蓝莓果酱翻拌均匀（蓝莓果酱的做法可以查看我的菜谱）

• 步骤 6：

  

  蓝莓味的奶油奶酪糊倒入模具

• 步骤 7：

  

  铺平

• 步骤 8：

  

  白色奶油奶酪糊倒入模具

• 步骤 9：

  

  铺平，冷藏4小时以上

• 步骤 10：

  

  加入糖粉打发淡奶油

• 步骤 11：

  

  蓝莓蛋糕拿出来脱模（借助喷枪、热毛巾或者吹风筒）

• 步骤 12：

  

  先抹上薄薄一层奶油

• 步骤 13：

  

  抹平

• 步骤 14：

  

  再裱花装饰，我用了叶子和六齿裱花嘴两种，然后上半部分放上对半切开的草莓，中间中草莓尖和蓝莓做眼睛鼻子（这个圣诞老人有雪人的可爱感觉），眼睛上点上一点点奶油模拟高光。

• 步骤 15：

  

  最后撒上防潮糖粉，插上装饰

• 步骤 16：

  

  口感比较厚重，口感复合，适合甜食爱好者