好吃不胖的轻甜豆沙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、糖、盐倒入厨师机搅拌缸，一边低速搅拌一边倒入开水，成团后中速搅拌。

• 步骤 2：

  

  搅拌成光滑的面团，密封静置30分钟。

• 步骤 3：

  

  取出面团，揉搓成长条，分切成12个大小均等的小剂子。

• 步骤 4：

  

  取一个小剂子，轻轻按扁，包入10克豆沙馅。

• 步骤 5：

  

  虎口法收口。

• 步骤 6：

  

  收口朝下，用手掌压扁后，用擀面杖轻轻擀成圆形的薄饼胚。

• 步骤 7：

  

  全部饼胚擀好叠放，表面抹一点面粉防粘。

• 步骤 8：

  

  开始烙饼。不粘锅里到几滴油，大火烧热，收小火，放入饼胚，烙1分钟。

• 步骤 9：

  

  翻面，继续烙一分钟。饼胚鼓起来就说明内部熟了。再翻两次面，各烙30秒，完成。

• 步骤 10：

  

  成品图一。

• 步骤 11：

  

  成品图二。

• 步骤 12：

  

  成品图三。