不剩一口汤的鱼羊鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  配上小米椒和酸菜是想调制出酸鲜略带一丝辣的味道，不吃辣的亲可以不放

• 步骤 2：

  

  鲈鱼洗净把头尾切下，鱼骨剔下切块

• 步骤 3：

  

  把鱼骨肉片成薄片，技术有限只能这样子了

• 步骤 4：

  

  鱼肉加少许胡椒粉、淀粉、料酒、蚝油腌制10分钟，这样的鱼肉鲜嫩

• 步骤 5：

  

  起油锅姜丝小米椒爆香

• 步骤 6：

  

  加酸菜和鱼骨炒3分钟在右，鱼肉有显白色加入清水

• 步骤 7：

  

  鱼汤煮沸放入金针菇加2一3克盐，煮3分钟左右汤变白

• 步骤 8：

  

  加入羊肉圈，羊肉变色后即可出锅，把鱼头和鱼尾摆了个盘

• 步骤 9：

  

  再放少许油把鱼肉炒2分钟左右出锅，倒入摆好盘的鱼汤上

• 步骤 10：

  

  撒上葱花和枸杞，鱼嘴含上颗红枣美哉，汤鲜肉嫩太美味了