春回大地,天气转暖。昆明的天,最近真的好温暖,甚至有点热,过完年,大鱼大肉多了,吃点凉爽开胃的。
仲景的麻辣油用来凉拌简直不要太赞,为它打call,轻松解决凉菜,方便简单美味。麻和辣是我喜爱的,贵州妹子不吃辣怎行。当然,如果您怕辣,也不要担心,仲景的麻辣油不是辣到胃的那种辣,适当的辣到舌头,让舌尖体验这份热情。
年后来素食吧~~凉拌麻辣豆腐皮,做起来!
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步骤 1:
干豆腐皮准备两张
步骤 2:
豆腐皮用凉水浸泡开
步骤 3:
豆皮冷水下锅,煮开以后再煮两分钟,捞起过凉纯净水
步骤 4:
准备好配料
步骤 5:
豆皮切条,大蒜切末,香菜和小葱切段
步骤 6:
豆腐皮倒入碗中,倒入适量生抽、香醋,加入香葱香菜末、蒜末
步骤 7:
根据自己口味倒入适量麻辣油
步骤 8:
最后加盐和味精调味,搅拌均匀
步骤 9:
可口的凉菜就做好啦
步骤 10:
很适合大鱼大肉后胃口不好,吃了一份保证胃口大开啦
豆皮要用凉水浸泡,这样的豆皮才会劲道,不会绵软。