腌糖蒜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买的新鲜的紫皮大蒜外面的皮可以多剥掉几层，上面的茎用剪刀剪短然后放在装有盐水的盆里

• 步骤 2：

  

  用石头这样压起来浸泡五个小时以上，这样吃起来蒜更脆，辣度也会减弱一些

• 步骤 3：

  

  泡好的大蒜捞出来放在簸箕上面彻底晾干水份

• 步骤 4：

  

  泡蒜的瓶子一定要提前洗干净无油无水才可以

• 步骤 5：

  

  干净的锅里面放入800g水白糖400g盐80g米醋1000g

• 步骤 6：

  

  煮开

• 步骤 7：

  

  然后要彻底的晾凉哦

• 步骤 8：

  

  晾凉的水倒进去，如果想颜色好看还放了少许生抽，担心味道的话尝一下这个水的味道就可以，缺少放啥

• 步骤 9：

  

  水一定要盖过蒜才可以哦，然后倒入30g白酒，盖上盖子密封至少两个月哦，一个月也是可以吃的不过估计还是会有辛辣味儿

• 步骤 10：

  

  两个半月后的样子，完全不一样啦

• 步骤 11：

  

  尝了一颗好惊艳，比外面买的味道还正宗

• 步骤 12：

  

  生活是一粥一饭的简单 日子是一朝一夕的平淡 做一个在烟火中浅阅流年的人 不问花落几许，淡看人世冷暖 于喧嚣的尘世间，保持一份素简清欢 于流转的四季里，追求一份安稳恬淡 山一程，水一程 每一处都有经心的温暖 人静，物简，心安 便是生活 最好的 状态