芒果芝士️意式奶冻杯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芒果取果肉

• 步骤 2：

  

  放入料理机

• 步骤 3：

  

  打成泥

• 步骤 4：

  

  芒果泥和砂糖倒入奶锅，加热到50度左右

• 步骤 5：

  

  加入泡软的吉利丁片

• 步骤 6：

  

  搅拌至吉利丁片融化即可，备用

• 步骤 7：

  

  锅中倒入牛奶，淡奶油

• 步骤 8：

  

  加热到75度

• 步骤 9：

  

  少量多次冲到室温软化好的奶油奶酪里，搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  再将牛奶和芒果茸混合搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  过筛

• 步骤 12：

  

  倒入杯子最底层，送入冰箱冷藏至凝固

• 步骤 13：

  

  接下来我们来做中间层，锅里放入牛奶，淡奶油，细砂糖

• 步骤 14：

  

  加热到50度左右

• 步骤 15：

  

  加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化即可

• 步骤 16：

  

  过筛

• 步骤 17：

  

  凝固好的芒果奶冻取出来，把意式奶冻倒入杯子的中间层，再次送入冰箱冷藏至凝固

• 步骤 18：

  

  吉利丁片冰水泡软

• 步骤 19：

  

  锅里倒入椰子水和砂糖

• 步骤 20：

  

  加热到50度左右

• 步骤 21：

  

  加入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化

• 步骤 22：

  

  倒入杯子最上面，最后放入冰箱冷藏至凝固，大概4个小时

• 步骤 23：

  

  取出来装饰，放入芒果丁

• 步骤 24：

  

  蓝莓

• 步骤 25：

  

  薄荷叶

• 步骤 26：

  

  成品