番茄杏鲍菇面蛋饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  帆少手里的野鸭蛋。

• 步骤 2：

  

  野鸭蛋和土鸡蛋加少许盐，混合搅打均匀。番茄去皮切块，杏鲍菇切片，姜切丝，葱切葱花。

• 步骤 3：

  

  锅里放猪油，油温八成热时下蛋液。蛋液凝结后再炒散。随后下番茄和杏鲍菇同炒。

• 步骤 4：

  

  番茄和杏鲍菇炒软，加水煮开，水可以稍微多加一些，倒入适量熟米饭大火猛煮。中途放姜丝，调盐。

• 步骤 5：

  

  待米粒煮到差不多开花时，下面条，面条不用太多，否则会过于粘稠。

• 步骤 6：

  

  面条不易久煮，一熟就关火起锅装碗，撒葱花增色提味。这样一碗面蛋饭，面汤米汤鸡蛋汤的浓香全都在里面了，加上番茄和杏鲍菇的鲜美搭配，咱们只能大碗伺候，大口开吃啦！