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步骤 1:
帆少手里的野鸭蛋。
步骤 2:
野鸭蛋和土鸡蛋加少许盐,混合搅打均匀。番茄去皮切块,杏鲍菇切片,姜切丝,葱切葱花。
步骤 3:
锅里放猪油,油温八成热时下蛋液。蛋液凝结后再炒散。随后下番茄和杏鲍菇同炒。
步骤 4:
番茄和杏鲍菇炒软,加水煮开,水可以稍微多加一些,倒入适量熟米饭大火猛煮。中途放姜丝,调盐。
步骤 5:
待米粒煮到差不多开花时,下面条,面条不用太多,否则会过于粘稠。
步骤 6:
面条不易久煮,一熟就关火起锅装碗,撒葱花增色提味。这样一碗面蛋饭,面汤米汤鸡蛋汤的浓香全都在里面了,加上番茄和杏鲍菇的鲜美搭配,咱们只能大碗伺候,大口开吃啦!
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