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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
先将三文鱼切片,用柠檬片隔层夹住腌制去腥,一岁以上宝宝食用还可以撒些黑胡椒腌制入味。 ps:没有柠檬就用姜片也可以。
步骤 3:
腌制三文鱼的时候,我们就来准备米饭啦!我这次用的是三色藜麦饭,泥萌也可以就用白米饭喽~我用的是4寸慕斯圆模,没有的话可以找一个小碗,底部铺上保鲜膜,然后盛入半碗米饭,再用勺子压实找平。
步骤 4:
之后就可以上锅煎鱼了。不粘锅无需刷油,因为三文鱼煎的时候会出油。将三文鱼放入,小火慢煎至两面变色。然后将煎熟的三文鱼放入碗中用勺子捣碎。
步骤 5:
再把三文鱼碎铺在米饭上面。
步骤 6:
牛油果斜刀切开,用勺子挖出。牛油果的切法之前已经介绍过多次啦。
步骤 7:
牛油果放入碗中用勺背碾压成泥。
步骤 8:
最后把牛油果泥铺到三文鱼碎上面。勺背蘸水,然后用勺背抹平牛油果泥。(此时预热烤箱上下火180度。)
步骤 9:
抓着保鲜膜,将碗中已经定型的盖饭直接端出,换到烤盘内,撤掉保鲜膜(此时米饭已成型,小心端出即可不会散)。最后再盖上一片芝士片。
步骤 10:
将烤盘和核桃仁放入预热好的烤箱,180度上下火烤3分钟。至芝士片软化变色。
步骤 11:
烤好的核桃取出,可以趁热搓下去皮,也可以直接放入保鲜袋里,用擀面杖碾碎。
步骤 12:
最后将核桃碎撒到焗饭上就完成啦!
步骤 13:
亲妈拍照的时候一直在流口水啊!好想挖一勺吃一口呢!BO也很买账,焗饭光盘!
* 我使用的千石阿拉丁就不需要预热了,如果是其他烤箱需要预热好以后再进行使用哦!* 芝士片也可以用其他芝士碎代替。
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