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步骤 1:
红薯洗干净包锡纸,180度烤30分钟(也可以不包锡纸烤60~90分钟至流蜜的状态)。烤好的红薯去皮,用擀面杖反复捶压成泥备用。室温软化的无盐黄油加细砂糖拌匀至细砂糖充分与黄油融合。
步骤 2:
加入红薯泥拌匀。低筋面粉过筛加入黄油薯泥糊中,翻拌至没有干粉颗粒,然后加入牛奶拌匀成细腻不粘手的面团即可。
步骤 3:
做好的饼干面团分成2份,用手搓成直径约3.5cm的圆柱状。放在油纸上,撒适量紫薯粉,让饼干面团充分滚上一层。然后放入冰箱冷冻30分钟至硬。定型好后用刀切割成每个厚1cm的圆片。摆在烤盘上,表面撒一点儿黑芝麻,用手按牢。
步骤 4:
曲奇放入预热好170度的烤箱中,烤15-20分钟至完全熟透即可。
步骤 5:
健康低脂又美味
步骤 6:
像极了红薯切片哟
步骤 7:
包装好送人也很好呢
1.如果嫌麻烦的话可以免去自己处理红薯的步骤,直接买市售的烤红薯就可以啦~2.牛奶量根据面团软硬度调整,如果红薯比较干的,就要稍微多加一点奶,如果过湿就少加。
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